Petite recette simple mais trop bonne (si on aime les fruits).
3dl d’eau
6cs de sucre de canne
4 pêches
1cc de beurre
1 gousse de vanille
250gr de myrtilles
2cs de sucre
1dl de demi-crème fraîche ou acidulée
Bouillir l’eau avec un tiers du sucre, couper les pêche en deux puis les mettre dans le liquide env. 1min, retirer les pêches et détacher la peau (ne pas jeter le liquide) .
Mettre les pêches dans un plat à gratin.
Faire fondre le beurre avec le reste de sucre puis mouiller avec la moitier du liquide des pêches et ajouter la gousse de vanille coupée un quatre.
Laisser réduire jusqu’à consistance sirupeuse. (comme du sirop)
Verser sûr les pêche et faire rôtir dans le four préchauffé à 220° pendant 10 à 15 min en les arrosant régulièrement du reste du sirop.
Tourner les myrtilles dans un peu de sucre.
Mettre le reste du sucre dans la crème.
retirer les pêches du four et les garnir de myrtilles avec la crème en accompagnement.
Petite recette simple mais trop bonne (si on aime les fruits).
3dl d’eau
6cs de sucre de canne
4 pêches
1cc de beurre
1 gousse de vanille
250gr de myrtilles
2cs de sucre
1dl de demi-crème fraîche ou acidulée
Bouillir l’eau avec un tiers du sucre, couper les pêche en deux puis les mettre dans le liquide env. 1min, retirer les pêches et détacher la peau (ne pas jeter le liquide) .
Mettre les pêches dans un plat à gratin.
Faire fondre le beurre avec le reste de sucre puis mouiller avec la moitier du liquide des pêches et ajouter la gousse de vanille coupée un quatre.
Laisser réduire jusqu’à consistance sirupeuse. (comme du sirop)
Verser sûr les pêche et faire rôtir dans le four préchauffé à 220° pendant 10 à 15 min en les arrosant régulièrement du reste du sirop.
Tourner les myrtilles dans un peu de sucre.
Mettre le reste du sucre dans la crème.
retirer les pêches du four et les garnir de myrtilles avec la crème en accompagnement.
prép. env. 15 min
cuisson au four env. 15 min
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